TÜRKÇE ENGLISH

Personele Yazılar 13

 

 

Değerli Çalışma arkadaşlarım,

 

Raffaele’yi kuralı 13 yıl oldu… Bu 13 yılda o kadar çok şey yaşadım ki… “Ben GS Lisesi’nde okudum, dönem birincisi oldum, üniversitede işletme eğitimi aldım, turizmde, hizmet sektöründe 25 yıl çalıştım, ben bu işi kolay başarırım” diye başladığım bu yolda öyle şeyler yaşadım ki; bu havuza atlamadan hiç bir şey bilmediğimi anladım… Çok deneme yanılma yaptım… Yanlış yerler, yanlış insanlar, yanlış kararlar bana çok zaman, çok emek ve çok para kaybettirdiler…

 

Fakat ben asla değişmedim, değişmem… Beni hepiniz çok uzun yıllardır tanıyorsunuz: Çalışanların emeğine büyük saygı duyarım… Bana nasıl davranılmasını istiyorsam herkese öyle nazik, güler yüzlü, samimi davranırım… İnsan onuruna yakışır düzgün koşullarda çalışmanız için ve hak ettiğiniz maaşlarınızı zamanında almanız için elimden gelen her şeyi yaparım... (Bunun için yıllar içinde borç, kredi aldığım, hatta gerektiğinde gidip turist rehberliği yaparak çalıştığım, para kazanıp, onu sizlere maaş olarak verdiğim zamanlar olmuştur…)

 

Zor günler geçirdik ancak çok yakında şimdiye kadar yaşamış olduğumuz ekonomik fırtınalardan çok daha kötüsü geliyor: 24 Haziran seçimlerinden sonra ülke ekonomisi çok büyük bir kriz yaşayacak… Sizlerden işletme içinde son derece tutumlu olmanızı, restoran dışına kesinlikle malzeme çıkarılmamasını, giderlerimizi arttıracak gereksiz harcamalar yapmamaya daha çok özen göstermenizi ve bu konuda sürekli olarak birbirinizi uyarmanızı rica ediyorum…

 

Aranızda “Ben ondan daha mı zenginim ki, istediğimi yaparım” diye düşünenler ya da sipariş geldiğinde biraz daha fazla çalışacağı için üzülenler ve işini kötü yapanlar varsa, bunun bana direkt olarak söylenmesini isterim! Çok çok zor günler geliyor… Ne yaparsak yapalım, gelirlerimiz artmıyor… Giderlerimiz konusuna dikkat edelim… (Ve elbette en önemlisi; müşterilerimizin bizden memnun olmaları için elimizden geleni yapalım…)  Benim sizi düşündüğüm kadar sizin de beni düşünmenizi istiyor, hepinize selamlarımı gönderiyorum…

 

Sevgilerimle…

Home OnlineOrder